Pie de limón.
"Hoy prepararemos un rico y delicioso postre de limón, este postre es muy sencillo y muy fácil de de preparar, el cual sorprenderá a toda la familia, en cualquier momento y ocasión".
INGREDIENTES:
ideal para 8 personas
- crema de leche 250 gramos
- leche condensada 250 gramos
- zumo de limón 175 gramos
- galleta macarena 130 gramos
- mantequilla 50 gramos
- hierbabuena 5 gramos (Decorar)
- gelatina sin sabor un sobre de 7 gramos
- 1/4 taza de agua.( para hidratar la gelatina)
- ralladura de un limón (Opcional)
INSTRUCCIONES:
1. Para la base de nuestro molde, molemos o trituramos la galleta macarena, en un procesador de alimentos hasta quedar finamente, una vez realizado este proceso fundiremos la mantequilla a fuego bajo sin dejarla quemar; mezclaremos la galleta y mantequilla, con una espátula hasta formar una masa un poco arenosa y la colocaremos en nuestro molde, haciendo algo de presión para que esta quede uniforme.
2. Ahora mezclaremos la crema de leche, la leche condensada y el zumo de limón, también podemos adicionar la ralladura de un limón, esto lo haremos con un batidor de globo manual hasta quedar homogénea.
3. en un sarten calentaremos el agua e hidrataremos la gelatina sin sabor, sin que esta exceda los 50°C, luego la agregaremos al proceso anterior y seguiremos mezclando hasta que se unifique.
4. colocaremos nuestra mezcla (paso 2 y 3) dentro del molde seleccionado, en donde ya tendremos la galleta previamente colocada, luego llevaremos al congelador hasta que se compacte por espacio de 3 0 4 horas.
5. desmoldamos y cortamos en 8 porciones y decoramos con un cogollo de hierbabuena y Listo, Disfruta y sorprende a tu familia y a tus invitados con esta rica y deliciosa preparación.
