Panqueques con miel.
"Conseguir que los panqueques queden esponjosos, es la fantasía de fin de semana de muchos cocineros.Tanto para el desayuno como para ese bocado de media mañana, tienes que preparar la masa en cuestión de minutos. Además, existen muchas cosas ricas con las que acompañarlos - en el caso de mi familia, somos más tradicional y prefieren los Panqueques con mermelada de fresa. Una vez al mes, hacemos una torre con diferentes mermeladas como si fuera una tarta".
INGREDIENTES
Para el plato:
- 50 grs. de mantequilla.
- 250 grs. de harina de trigo.
- 500 ml. de leche.
- 50 grs. de azúcar light
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o el sabor que desees)
- 20 grs. de polvo para hornear.
Guarnición:
- 3 fresas
- 20 grs. de arándanos
- 5 grs. azucar pulverizada.
- miel de abejas.
INSTRUCCIONES
1. Mezclamos la leche, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla o el sabor que nos guste, luego lo batimos hasta que estén bien incorporados en un procesador de alimentos o con una batidora.
2. En un tazón aparte mezclamos la harina de trigo, y el polvo para hornear.
3. En la estufa fundiremos la mantequilla a fuego bajo para que esta no se separe. una vez realizado este paso mezclaremos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora, hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Colocaremos a fuego medio bajo, una sarten previamente enmantequillada, con el fin de que no se dañe nuestro panqueque, topamos hasta que tome una consistencia dura, volteamos cuando notemos una coloración morena en la parte de abajo.
5. repetimos el proceso hasta tener la cantidad de panqueques que deseamos.
6. Escogeremos el plato en cual queremos colocar nuestros panqueques, decoramos con azúcar pulverizada, hacemos una torre con nuestros panqueques, decoramos con la fruta que mas nos guste y acompañamos con miel de abeja
7. DISFRUTEMOS EN FAMILIA ESTA RICA RECETA..
