RECETAS VEGETARIANAS.

Las Ensaladas son uno de los  Platos necesario en la mesa de nuestros hogares, gracias a su aporte de minerales y vitaminas al organismo, Inicialmente las ensaladas eran mezclas simples de verduras crudas o cocidas acompañadas con aderezos de aceites, y por supuesto, sal.

Las ensaladas son ricas y una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidón y azúcares, hecho que explica su bajo aporte calórico. Son también una fuente indiscutible de sustancias de acción antioxidante. Por todo ello se consideran fundamentales para la salud e indispensables dentro del concepto de dieta equilibrada, cuyo modelo más representativo es la dieta mediterránea.